लहसुन सेवन फायदे व नुकशान Garlic (Lahsun) Benefits and Side Effects in Hindi

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लहसुन एक बहुत ही बहतरीन खाने में काम आने वाली सामग्री है जो सब्जिओं के स्वाद को ओरभी ज्यादा स्वादिस्ट बना देती है | लह्सुन का सब्जी में डालने के बाद सब्जी का जयका को कई गुना और बढ़ा देती है | हमारी रसोई में पाए जाने वाली बहुत सी खाद्य सामग्री है जो खली सब्जिओं का स्वाद ही नहीं बढाती बल्कि सेहत के लिए भी बहुत ही फ़ायदेमंद है | आज हम आपको लह्सुनके बहुत ऐसे सेहत के फायदों के बारे में बताएँगे जीको आपको जानना चाहिए |

विषय सूची-

  • लहसुन के ओषधीय गुण –
  • लहसुन के फायदे
  • लहसुन का उपयोग कैसे करें
  • लहसुन में पाये जाने वाले पोष्टिक तत्व
  • लह्सुनका खाने का सही समय
  • लहसुन खाने में सावधानियों
  • लहसुन को अधिक समय तक सुरक्षित रखने का तरीका
  • लह्सुन के नुकशान क्या-क्या है
  • किन लोगों को लहसुन का सेवन सेवन से बचना चाहिए  

एक जमाना ऐसा था की जब विज्ञान से इतना विकास नहीं क्या था तो उस समय हर जगह दवा की दुकाने नहीं होती थी तो उस समय पर लहसुन का उपयोग आयुर्वेदिक द्वाके रूप में होता था | हम लोगों ने जेसेही कुछ विकास किया तो हम अपने पूर्वजों के तरीकों को छोड़तेजा रहे है |नहीं तो लहसुन में बहुत ही ओषधिय गुण पाए जातें हैं | लहसुन एंटी-वायरल, एंटी-फंगल, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है। इसमें एलीसीन (Allicin) और दूसरे सल्फर यौगिक मौजूद होते हैं।

ही लहसुन में एजोइन (ajoene) जैसा तत्व और एलीन (allein)  जैसा यौगिक भी मौजूद होता है, जो लहसुन को और ज्यादा असरदार औषधि बना देता हैं। जबकि , इन तत्वों के गुणों के वजह से ही लहसुन का स्वाद कड़वा होता है, लेकिन यही योगिक लहसुन को संक्रमण को दूर करने की क्षमता भी देते हैं | अब एक एक करके हम जानेगे लहसुन के लाभों के बारे में आगे |

1-वजन कम करने के लिए लहसुन का सेवन

आज कल हर इंशान की व्यस्त दैनिक जीवन होता है | अपने घर के काम को समलने के चक्कर में अपनी सेहत पर भी समय नहीं दे पातें है | लोग अपने खान-पान व नियमित रूप से  व्यायाम पर भी ध्यान नहीं दे पाते है |जो उनको मोटापका सिकार कर देता है | बहुत से लोग खान पान व नियमित रूप से व्यायाम करने की कोशिशि करतें है | लेकिन  वे ऐसा ज्यादा दिनों तक नहीं कर पातें |ऐसे तरीके से बढे हुए वजन को लहसुन काफी हदतक कम करनें में मददगार होता है |, यह एडीपोजेनिक ऊत्तकों की अभिव्यक्ति को रोकने में मदद करता है, थर्मोजेनेसिस को बढ़ाता है | और ये शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। अपने इन अनोखे बहुत सरे गुणों की वजह से लहसुन आपको मोटापे से राहत दिला सकता है।

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